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云臨項目守護舌尖上的安全
作者:高紅茹 樊江  時間:2019-06-10  點擊量:   
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本站消息  “民以食為天,食以安為先”。在這炎炎夏日,食物容易變質,為保證職工飲食安全,近日,中國鐵建中鐵十五局集團四公司云臨項目對職工食堂開展了一系列舉措,以保障參建員工舌尖上的安全。

項目經理曹勇強調,項目良性發展,不僅僅要搞好施工生產安全,職工的飲食安全也不容忽視。為確保員工們舌尖上的安全,項目一是要求食堂主管真貫徹落實《食品衛生法》,做好食品加工各個環節的衛生質量管理。食堂人員衛生要求做到勤洗手、勤剪指甲、勤換洗服裝;二是要求食堂食品貯存分室、分類、分架、隔墻、離地存放;三是要求食堂冰箱要經常清洗,生熟菜要分開存放,炊事人員上崗應有健康證,發現有傳染性以及不適宜做炊事工作的疾病,要及時治療和調離炊事工作崗位;四是要求食堂炊事械具的清理要做到“一洗、二漂、三消毒”,碗筷瓢盆要定期消毒,防治疾病傳染。食堂每周進行一次大掃除,保證灶臺、地面干凈,沒有油污做到木見本色,鐵見光,每天對食堂餐廳地面桌面進行打掃清理。

此次夏季食品安全行動,守護了職工舌尖上的安全,為項目的運營提供了有利的后勤保障。

 

           (中國鐵建中鐵十五局集團四公司云臨項目 高紅茹 樊江)

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